Polkobexim
Polkobexim

Trochę przepisów na indonezyjskie jedzenie

Uczciwie mówiąc, kuchnia indonezyjska jako całość to nie jest najlepsza kuchnia południowo-wschodniej azji. Za dużo w niej smażenia, za mało świeżych warzyw, dużo za dużo makaronu z chińskich zupek. Nie jest też przesadnie zdrowa - dużo oleju, sporo cukru. Nie znaczy to, że nie ma paru naprawdę fajnych momentów. Na nich się tu skupię.

Dodatkowo idąc za modą postaram się pokazać to co chyba jest jej najciekawszą cechą. Indonezyjczycy, tak jak nieszczęsny pan Jourdain który nie wiedział, że mówi prozą, chyba mają dość mało świadomości, że ogromny potencjał tej kuchni to to, że jest w naturalny sposób wegetariańska, a bardzo często wegańska.

No to proszę:

  1. Sayur urap. Sałatka z gotowanych warzyw z pikantnym zmiksowanym kokosem. #wegańskie #wegetariańskie #sałatka